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山东人多么爱吃水饺?是个节日就包水饺庆祝,外国开始流行饺子

山东人多么爱吃水饺?是个节日就包水饺庆祝,外国开始流行饺子

冬至过后,春节不远了过了冬至离春节没多少天了又到吃水饺的季节俗话说“冬至饺子夏至面”,你家开始包饺子了吗?小时候每到逢年过节,晚会上总会出现这样的解说词:“此时此刻,家家户户都在包饺子……”吃饺子是过

山东人多么爱吃水饺?是个节日就包水饺庆祝,外国开始流行饺子

冬至过后,春节不远了


过了冬至

离春节没多少天了

又到吃水饺的季节

俗话说“冬至饺子夏至面”,你家开始包饺子了吗?

小时候每到逢年过节,晚会上总会出现这样的解说词:“此时此刻,家家户户都在包饺子……”


山东人多么爱吃水饺?是个节日就包水饺庆祝,外国开始流行饺子

吃饺子是过年的重头戏


那时候我认为,全国人民都会用吃饺子的方式来庆祝节日

后来才明白,原来南方朋友不吃饺子,人家吃的是汤圆


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南方朋友很纠结


所以很多南方朋友说,一听到“家家户户都开始吃饺子”这句话,就感觉有些怪怪的


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南方很少吃饺子


晨光文具饺子是北方的配资 ,但如果要论哪个省的人最爱吃饺子,我觉得非山东莫属了


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中国吃饺子地图


因为在山东,只要一遇上节日,大家就会用包饺子的方式来庆祝


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山东吃饺子地图,枣庄这么不合群吗?


小时候家里人就特别爱包饺子,只要回家一看到饺子,脑子里就立马想道:

要过什么节日了!

要么就是:

家里来客人了!

但母亲说:

没有什么节日,家里也没来客人,今天吃饺子,给你们改善伙食!


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饺子


晨光文具在山东,饺子是最普及的一道配资 ,因为只要一开始吃饺子,就意味着“要吃好的了”

俗话说:“舒服不如躺着,好吃不如饺子。”

“饺子就酒,越喝越有。”

晨光文具连饺子都不好吃,什么东西好吃呢?

俗话说:“出门饺子还家面。”

晨光文具家里有人要出远门,包顿饺子欢送一下

家里有人回来了,其实也不喝面条——包顿饺子欢迎一下


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顿顿饺子很无奈


这是平常时候,倘若到了逢年过节,那更不得了,尤其是春节的时候,山东人几乎家家户户都要包饺子、吃饺子


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包饺子不嫌麻烦


妈,今天早晨吃什么?

饺子!


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饺子美味


妈,今天中午吃什么?

饺子!


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饺子好吃


妈,今天晚上吃什么?

饺子!


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顿顿吃就不行了


晨光文具怎么一天三顿全吃饺子?

过年了还不吃饺子?

这就是山东:


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山东,吃饺子才算过年


不吃饺子还叫过年吗?

晨光文具所以提醒在春节期间去山东乡村游的小伙伴们,一定要自带干粮,因为在乡下没有别的吃食,只有饺子!

让你吃到吐为止


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哈哈


晨光文具关键不在于山东过节期间天天吃饺子,而是吃饺子还有一套严格的“仪式”或者“规矩”,不能随便乱吃的!

晨光文具刚出锅的饺子热气腾腾,你捞出来就吃,那哪行?

人家会说你没规矩的

那么山东人吃饺子需要哪些仪式呢?

记住:

第一碗饺子,是不能吃的,要首先“恭神”,或者祖先的灵牌,山东乡下里叫做“浇奠”,浇奠完了之后,才正式开始捞饺子,这时候就可以端上桌,一家人开始吃饺子了。就算在平常时候,第一个饺子也是不能吃的哟


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饺子要先祭灶神


春节期间的山东没别的味儿,到处都是饺子味儿!

春节期间的山东没有别的声音,家家户户都是剁饺子馅的声音!


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剁馅子


一点都不夸张!

俗话说:“饺子好吃不在褶,在陷儿!”


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要包出褶子来


饺子馅有各种各样的

主要分为荤与素的!

什么是荤的?

只要能吃的肉都可以往里包!

什么是素的?

只要能吃的菜都可以往里包!


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惊讶了


我忽然感到已经掌握饺子的秘密了

就是:

一张面皮,什么馅都可以往里包!


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可能吗?


晨光文具它没有固定馅子,喜欢吃什么就往里包什么,适合所有人的口味!


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抬杠

可以:


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哈哈


晨光文具春节时吃什么馅子的饺子,在山东也有讲究,不能乱吃

俗话说“冬至大如年”,冬至是山东人吃饺子的开始,一直吃到过年的;过完年还不行,还要一直吃到正月十五的


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天天饺子就酒


晨光文具年前的饺子一般都是肉馅子的,但到除夕那一天,是绝对不能吃肉馅子的

吃什么馅子的呢?

是的:

素馅!

素馅饺子要吃到什么时候呢?

晨光文具要一直吃到大年初二,也即送完祖先神牌后,这时候你才能“开吃”肉馅饺子

晨光文具山东是礼仪规矩很大的地方,有很多讲究和说法,尤其是这些传统的仪式和规矩,都保存地比较完好


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饺子馅


晨光文具饺子据说是张仲景发明的。古时候有一年冬天特别冷,把许多人耳朵都冻坏了,张仲景看到后,便制作了一种食物,用面皮包着馅儿,下到开水锅里去煮,结果这道食物出来后,把大家的冻耳朵都治好了,后人为了纪念张仲景,把这道配资 称之为“交耳”,后来一传十十传百,就成了“饺子”。吃了饺子不会冻耳朵


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饺子的发明


晨光文具传说不股票 真假,但总之是一种很美好的祝愿

在山东,吃饺子又称为“吃元宝”,因为饺子的模样像元宝一样,所以它不仅是一种配资 ,而是象征着“财富”和“吉利”


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饺子像元宝


为什么山东人喜欢吃饺子?就是图吉利啊!


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图吉利


晨光文具与山东人一样,东北人也非常喜欢吃饺子

《闯关东》里的朱开山冬天时就冻了一大锅饺子,过年天天吃饺子


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过年吃饺子


吃饺子也就意味着天天过年了

晨光文具瞧,这是东北的特色,晒冻饺子:


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晒饺子


够硬核吧?

这比山东可厉害多了

但不要忘记,东北饺子也是山东传过去的哟


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不敢想象


在山东,饺子不叫“饺子”,叫“包子”

家里来客人,主人说:“走,包包子去。”你以为是包“大包子”吗?不是,是包“小包子”,“小包子”也就是饺子


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小包子,就是饺子

记住,这才是山东大包子:


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大包子

晨光文具包饺子是山东欢迎客人的一种隆重方式

为什么这样说呢?

因为包饺子本身就很麻烦

需要先和面,面团还要醒一醒,醒好之后,把面团搓成长条,切成小块,把小块擀成薄皮;馅子是早就调和好的,一点一点把馅子放到饺子皮上,包住,饺子本身个头不大,所以包起来非常麻烦。饺子包好后,还要再醒一醒,差不多以后才能下锅


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包水饺很麻烦

晨光文具在农村,倘若家里来的客人多,包水饺是从早晨开始的,预备中午的饭

所以山东人吃饺子,是给人感觉很隆重的仪式

在过去,山东饺子普遍上来说都是“皮”比较厚的

晨光文具那时候山东不富裕,不舍得往里放馅子,所以是“皮厚褶多馅子少”

有一个笑话专讲这种“包子”

有人到饭店里吃包子,吃了半天没吃到馅子,又吃半天吃到一块碑,上面写着:此地离馅子还有20里!


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笑话


随着时代的发展,山东水饺也在与时俱进,不断翻新出新花样

瞧,这是各种颜色的饺子


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彩色包子


诱人吧?

提起水饺,就不能不说香港的“水饺皇后”

是的,水饺皇后臧建和就是山东人,祖籍青岛


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香港水饺皇后


少年时臧建和家里很穷,是青岛医院的一个护士,跟丈夫结婚后去了泰国,但她在泰国混地不好,最穷的时候身上只有几百块钱,她不敢回青岛,就去了香港。后来打工被老板炒鱿鱼,便推着小车在街头卖水饺。就这样,一点一点发展起来。她创立的水饺已经成为著名品牌,而她也在香港被人称为“水饺皇后”

很励志吧?

山东人多么爱吃水饺?是个节日就包水饺庆祝,外国开始流行饺子

晨光文具根据臧建和事迹改编的电视剧


晨光文具现在的水饺,不仅仅是中国人喜欢的一道配资

晨光文具在世界上也拥有众多粉丝了

外国朋友们开始拿起筷子,吃水饺了



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[责任编辑:无]